鹅肉对于食客来讲炖汤再好不过，汤鲜味美，对于人的身体也有良好的营养功效，鹅的卤味也是相当不错的，唇齿留香，啃着鹅肉，手指都有香味，不过鹅肉的美味何止这些，在安徽滁州的来安县，有一个乡镇都在卖鹅肉，红烧的，清汤的，都是招牌，一起去看看吧！
老板娘美丽而能干
这里的老鹅煲很出名，而我们介绍的这家店的不仅鹅肉做得好，连老板娘都很出名，出名的漂亮。老板是一位90后的美女，出得厅堂，下得厨房，这家店铺是分店，才开了8年左右，总店已经有20年的历史了，生意都还不错，于是把手艺传给了儿子儿媳妇，所以就有了最美老板娘。
美女老板因为形象出众，很多顾客都是冲着老板娘来的，为了一睹芳容，驱车几千公里也愿意，还有的食客取了一个醉美老板娘的称号给她。老板娘不仅漂亮，还有一个绝活，可以凭借一张铜版纸就能轻松地打开啤酒盖，单凭这个手艺已经成为网红，也宣传了他们家的店。
一锅老鸭煲吃不腻
这家店铺的装修不错，是一个镇上的大酒店，门口也是很多车位，比起老店的环境来说，真的好太多。比不上城区的大酒店，但是请客吃饭或者办喜事，他们也是应付有余。不过很多食客到这里来根本就不想看这里的环境，还是为了他们家的老鹅煲。
选材讲究
店里的招牌就是鹅肉，鹅的挑选有讲究必须是七斤以上的老鹅，这样才能熬出老鹅的味道，汤的味道鲜美，鹅肉的烹饪方式是红烧和清汤，可以单点也可以双拼，花一份钱吃两种味道，还是很实惠。
红烧的鹅肉，肉质比较嫩，入味十足，骨头的香味也够足，清汤则可以喝汤，别看清汤味不够，鹅肉经过提前码味，味道十分浓郁，鹅肉没有膻味，肉质紧实有嚼劲，越吃越香。个人更喜欢吃红烧味，他们家有自己的独门秘方，做出来的鹅肉有一股特别的酱香味，让人回味无穷。
店里的鹅是论只卖的，一只7斤重，售价是260元，可能单独的一只鹅会让人觉得有点小贵，但是老板还赠送了八个小菜，有鹅血青菜豆腐泡等等，荤食素菜搭配，吃着不腻，当然这么多的分量，自然不是两三个好友就能消化的，一般5-6人最为合适，算下来每个月的消费也不高。
