早餐饼这样做才香,锅里一炸,个个松软不吸油,我家一周吃五次

时间:2021-08-11 19:17:18来源:省钱购物商城  阅读:(11)收藏
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让我们一起努力成长,做出不一样的独特美食。加入300克面粉,3克酵母,加点白糖,促进发酵,用筷子搅拌一下。

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《自制油片片》

早餐饼这样做才香,锅里一炸,个个松软不吸油,我家一周吃五次

加入300克面粉,3克酵母,加点白糖,促进发酵,用筷子搅拌一下。

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倒入80克温水和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。

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加入2个母鸡蛋,筷子搅拌均匀,搅拌成絮状。

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揉成光滑的面团,中途可以撒上几次面粉。

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裹上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小。

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我这里是冰箱低温发酵,大家也可以正常发酵。

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早上取出面团,放入40克白糖,30克椰蓉粉,用筷子搅拌均匀,椰蓉粉让面饼有香酥感。

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面粉搅拌出气泡,取出少许面团。

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案板上放入植物油,放入面团,擀杖擀成薄片,用刀划开。

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锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小面片。

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炸至蓬松鼓起,筷子翻一下面,炸至色泽金黄。

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小火慢炸3-5分钟,出锅装盘,外皮焦脆,里面松软。

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掰开不吸油不发硬,比油条做法简单,看着就想吃。

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